SuaraSekitar Terkini Kumpulan Berita dan Informasi dari berbagai sumber yang terpercaya
Orang Amerika diperkirakan akan memakan sayap ayam dengan jumlah rekor saat menonton Super Bowl LVII (dan iklan) yang dijadwalkan pada hari Minggu, 13 Februari. Dewan Ayam Nasional memperkirakan orang Amerika akan mengkonsumsi 1,42 miliar sayap sedangkan Cincinnati Bengals memainkan Los Angeles Rams selama pertandingan sepak bola terbesar tahun ini di Kota Inglewood di Los Angeles County.
Orang Amerika terus mengonsumsi lebih banyak sayap ayam selama Super Bowl
Ini pertama kalinya sejak 2015 Dewan memproyeksikan tidak ada pertumbuhan makan sayap. Jumlah yang diharapkan akhir pekan ini adalah jumlah yang sama yang diperkirakan pelobi unggas dikonsumsi selama pertandingan sepak bola kejuaraan tahun lalu. Meskipun demikian, konsumsi sayap Super Bowl telah meningkat rata-rata 1,1% per tahun menurut perkiraan.
Tapi harga sayap ayam lebih tinggi dari tahun lalu
Dewan mengatakan bahwa tidak ada kekurangan sayap sekarang tetapi harga mungkin lebih tinggi dari biasanya. Harga sayap ayam di minggu sebelum Super Bowl naik 2,59% dari rata-rata $2,93 per pon tahun lalu menjadi $2,98 tahun ini. Secara nasional, harga semua barang dan jasa telah naik 7,5% pada tahun lalu.
Harga sayap ayam biasanya lebih mahal di sekitar Super Bowl
Sayap umumnya paling mahal sekitar awal tahun ketika Super Bowl biasanya dimainkan, menurut data Departemen Pertanian (USDA). Harga eceran mencapai puncaknya setiap musim dingin di AS, dan kemudian turun ke level terendah selama musim semi dan musim panas. Penjualan sayap ayam di AS telah terbukti melonjak pada hari-hari menjelang Super Bowl.
Pasokan sayap ayam telah pulih sejak 2021
Stok sayap beku di AS jauh di atas stok tahun lalu. Data dari USDA menunjukkan bahwa jumlah sayap ayam beku di gudang telah meningkat dari 36,7 juta lb (16,6 juta kg) sebelum Super Bowl tahun lalu menjadi 73,2 juta lb pada akhir Desember 2021—angka terbaru yang dirilis. Di awal pandemi, produksi dibatasi, sementara permintaan meningkat ketika orang Amerika beralih ke makanan yang dibawa pulang. Stok sayap menyusut.
Melimpahnya sayap tahun ini berarti orang Amerika akan memiliki pilihan rasa saat menonton pertandingan. Bagi banyak orang, resep sayap yang sempurna mungkin adalah Buffalo. Bagi yang lain, ini barbekyu, dan beberapa lebih suka teriyaki. Tetapi jika Anda ingin cita rasa kuliner Los Angeles untuk menghormati Rams atau tempat, Anda harus menyiapkan hei-ha sayap pesta dari Night + Market andalan Los Angeles.
Oleh saus ikan.