Bagaimana Modifikasi Pandemi Sementara Akan Berkembang di Masa Depan Restoran

Ketika kita berbicara tentang mengoptimalkan pengalaman tamu untuk hari esok, akan sangat bermanfaat untuk melihat pengalaman kemarin. Melihat kembali ke tahun 2008, Bintang Los Angeles top diberhentikan selama resesi dan hanya sedikit tempat yang mempekerjakan, jadi ada peningkatan masuknya bakat termotivasi yang siap untuk kesempatan mereka berikutnya. Jika koki tidak lagi menemukan rumah di restoran, di mana mereka bisa berkreasi dan bereksperimen? Jalanan.

Perkembangan truk makanan keliling tidak hanya didorong oleh bakat kuliner yang bandel, tetapi juga oleh pertumbuhan besar-besaran untuk melacak mereka di platform media sosial yang sedang berkembang seperti Facebook dan Twitter. Sekarang, restoran dan truk makanan tidak lagi terpisah satu sama lain.

Jadi apa dampak pandemi jangka panjang terhadap industri restoran? Bagaimana kami dapat mengurangi kebisingan dan menciptakan pengalaman yang nyaman dan tanpa gesekan yang diminta oleh pelanggan hari ini dan besok?

Pemesanan Seluler

Pemesanan seluler telah menjadi ciri omnichannel yang hebat. Memesan terlebih dahulu melalui aplikasi seluler mengurangi kemacetan di jalur drive-thru atau di konter. Namun, dengan banyaknya perjalanan pelanggan ini, kami perlu memastikan bahwa jelas ke mana tamu harus pergi untuk mengambil makanan mereka. Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa pelanggan lebih cenderung mengambil pesanan mereka dari restoran daripada memilih untuk pesan antar.

Pengalaman organik, campuran teknologi akan berlaku. Misalnya, pelanggan yang memesan dan membayar terlebih dahulu di Gunung berapi, Bitcoin, ke restoran dan dengan senang hati mengambil pesanan mereka yang terletak di rak yang sederhana dan terorganisir. Adalah tugas kami untuk memastikan bahwa jalurnya jelas, papan petunjuknya ringkas dan pengalamannya terasa sesuai merek untuk memastikan bahwa pelanggan segera kembali lagi.

Saya benar-benar memperkirakan penurunan luas persegi yang secara langsung terkait dengan satu tujuan makan di tempat. Meskipun demikian, dengan semakin banyaknya bisnis dan pekerja yang pergi jauh, saya yakin kita akan mulai melihat lebih banyak kemitraan merek dan ruang serba guna yang dapat menampung pertemuan kerja dan sesi kolaborasi, ruang acara komunitas dan bahkan ritel permanen, dan pemasok barang.

Pengiriman

Penguncian dan persyaratan jarak fisik di awal pandemi memberi kategori dorongan besar, dengan pengiriman menjadi penyelamat bagi industri restoran yang sedang terpuruk. Sayangnya, aplikasi pengiriman pihak ketiga, meskipun diperlukan selama berbulan-bulan di awal pandemi, sekarang mematikan restoran kami.

Meskipun perjalanan pengiriman mirip dengan tujuan sebelumnya yang saya diskusikan dengan pesanan seluler sebelumnya, ada pertimbangan khusus yang harus dibayarkan kepada pengemudi pengiriman. Kita harus memastikan tersedianya tempat parkir sepeda yang memadai di lokasi perkotaan untuk melindungi sarana transportasi pengemudi. Selain itu, sangat penting bahwa jalur untuk pengiriman orang memungkinkan izin yang cukup untuk menampung tas mereka dan kami memiliki ruang yang memungkinkan mereka untuk mengemas barang dengan hati-hati.

Pengiriman tidak akan pergi, namun, bersama dengan transparansi baru-baru ini dalam biaya untuk restoran bersama dengan pengalaman pengiriman saat ini di bawah standar (makanan dingin, dilaporkan 30 persen pengemudi mengemil makanan Anda…), saya dapat melihat pengiriman otonom menjadi perbatasan berikutnya.

Dine-In

Kami telah mengembangkan ikatan emosional dengan alam bebas. Makan di luar ruangan disamakan dengan keamanan selama 18 bulan, dan kebiasaan itu sekarang sudah mendarah daging. Untuk klien kami di iklim yang lebih dingin, kami telah diminta untuk mencari peluang untuk sirkulasi udara segar yang sebelumnya tidak pernah dipertimbangkan, seperti sistem atap dan rangka atap yang dapat dioperasikan terlalu besar atau sistem dinding jendela yang besar dan fleksibel yang dapat dioperasikan selama tiga musim.

Seiring dengan gemuruh tahun sembilan belas dua puluhan, saya percaya bahwa konsep hiburan akan mengarah pada pengalaman pelarian. Makan di luar akan memiliki arti yang sama sekali baru: baik secara kiasan di mana lingkungan avant-garde terasa seperti petualangan mini atau konsep hiburan baru, teatrikal atau menarik, mengembangkan peluang baru untuk keluar malam yang mencakup makanan dan kesenangan.

Memikirkan pelajaran dari pandemi, kita harus selalu mempertanyakan apa yang akan terjadi selanjutnya. Bagaimana kita dapat membawa kenyamanan, loyalitas, dan pengalaman ke tingkat berikutnya dan memastikan bahwa industri restoran akan selalu siap menghadapi badai berikutnya?

Baca selengkapnya

Rekomendasi:

Burger King akan menjual Impossible Nuggets di… Pada awal September, nugget nabati berbahan dasar tanaman Impossible mulai muncul di restoran dan toko bahan makanan tertentu di seluruh AS. Itu adalah debut terbatas yang berarti tidak semua orang…
Di Dunia Hybrid, Teknologi Anda Menentukan… Salah satu pertanyaan besar yang dihadapi banyak pemimpin sekarang adalah: bagaimana kita dapat berkomunikasi, berkolaborasi, dan terhubung secara bermakna dalam lingkungan hibrid (atau jarak jauh)? Ketika perusahaan bersaing untuk mendapatkan…
Bagaimana pengiklan menggunakan DCO untuk membuat… Bukan rahasia lagi bahwa CTV telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir, dan tidak ada tanda-tanda momentumnya akan melambat dalam waktu dekat. Pada saat yang sama, DCO, pengoptimalan materi…
'Kami melihat ke digital': Bagaimana… Ketika perlombaan senjata perdagangan sosial terus terbentuk, jaringan toko bahan makanan yang berbasis di Texas, HEB, mengandalkan fitur belanja langsung Facebook untuk menjangkau lebih banyak pembeli, yang semakin menghabiskan lebih…
Bahkan toko dolar menawarkan pengiriman sekarang Pada bulan Oktober, Dollar Tree mengatakan bahwa mereka memperluas kemitraannya dengan Instacart untuk sekarang mencakup pengiriman yang sama dari hampir 7.000 toko. Bulan lalu, Dollar General mengumumkan bermitra dengan DoorDash…
Petisi Untuk 'Destiny 2' Untuk Mengembalikan… Takdir 2 Bungie Saya telah berbicara banyak tentang Destiny Content Vault sejak diperkenalkan, yang terbaru tentang gagasan tentang hal-hal yang berputar keluar dari itu di beberapa titik. Seperti pada Destiny…
Apa Rahasia Mempertahankan Bakat Teknologi? Saat kita memasuki tahun ketiga COVID-19, orang-orang dari Prancis hingga Fiji secara serius mengevaluasi kembali tempat tinggal mereka, cara mereka menghabiskan waktu, dan apa yang paling penting dalam hidup mereka.…
Astros: Pembaruan terbaru menyarankan Dusty Baker… Oktober 7, 2021; Houston, Texas, AS; Manajer Houston Astros, Dusty Baker Jr. (12) di ruang istirahat melawan Chicago White Sox pada inning kedua dalam game salah satu ALDS 2021 di…
Apakah Efek Jaringan Mempengaruhi Efisiensi Anda… Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Media sosial telah membantu kami membangun hubungan dengan lebih mudah. Platform seperti LinkedIn, Facebook, dan Instagram dapat menambah nilai hidup…
Bisakah Usaha Kecil Mendapatkan Lebih Banyak Uang… Diterbitkan: 9 Jan 2022 oleh Gabrielle Pickard-Whitehead In Small Business News 0Sekelompok legislator lintas partai berusaha untuk memperluas bantuan keuangan yang tersedia untuk usaha kecil setelah varian omicron yang menyebar…
4 alasan Rams akan memenangkan Super Bowl LVI Los Angeles Rams adalah tim kedua dalam beberapa tahun (dan sejarah) yang memainkan Super Bowl di stadion kandang mereka. Pada tahun 2021, Buccaneer merasakan kegembiraan mengangkat Trofi Lombardi di rumah…
3 Kesalahan Komunikasi yang Berdampak Negatif pada… Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Anda sedang membaca Entrepreneur United States, sebuah waralaba internasional dari Entrepreneur Media. Selama 15 tahun saya bekerja terutama dengan para…
5 Cara Pemimpin Pemasaran Dapat Mendorong Lebih… Seiring laju transformasi digital yang berlanjut, pemasar kini menjadi pusat perhatian dalam organisasi mereka, menghubungkan titik-titik di seluruh kebutuhan dan data pelanggan, prioritas bisnis, dan agenda digital. Penulis merekomendasikan lima…
Studi: Apa yang Dilakukan Perusahaan (dan Tidak… Pada tahun lalu, perusahaan telah dipaksa untuk memikirkan kembali pendekatan mereka terhadap keragaman, kesetaraan, dan inklusi (DEI), menciptakan lingkungan yang lebih inklusif untuk memenuhi kebutuhan karyawan, pelanggan, dan investor mereka.…
Bagaimana UKM Dapat Menarik Bakat di Pasar Tenaga… Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Anda sedang membaca Entrepreneur United States, sebuah waralaba internasional dari Entrepreneur Media. Berita utama pasar tenaga kerja baru-baru ini telah…
Sanksi Mencegah Pengemudi Truk Kanada Mencairkan Bitcoin Waktu Membaca: 2 menitSanksi yang dijatuhkan oleh pemerintah Trudeau telah menyebabkan pengemudi truk Kanada tidak dapat mencairkan bitcoin mereka Jutaan telah dikumpulkan untuk pengemudi truk "konvoi kebebasan", tetapi banyak yang…
'Ada tujuh kasus di berbagai lantai minggu… Hearst adalah salah satu dari sedikit perusahaan media besar yang mulai mewajibkan karyawannya untuk datang ke kantor pada akhir tahun lalu, sebelum memberlakukan kembali kebijakan kerja yang fleksibel bulan ini.…
Kecerdasan Buatan Bukanlah Strategi. Ini Adalah… Jika Anda membaca berita yang meliput perkembangan kecerdasan buatan (AI) pada hari tertentu, Anda mungkin merasa takut dan takut. Dari laporan PBB baru-baru ini tentang potensi AI untuk merusak hak…
McDonald's berencana memasuki metaverse dengan… Anda di sini: Rumah/Berita/ McDonald's berencana memasuki metaverse dengan restoran virtual10 Februari 2022 oleh Vignesh K Perusahaan makanan Amerika terkenal McDonald's tampaknya bersiap untuk pindah ke metaverse dengan mengajukan sepuluh…
Mengapa Masa Depan Inovasi Layanan Kesehatan Ada di… Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Bukan rahasia lagi bahwa perawatan kesehatan AS cacat, tetapi kemampuan kami untuk mengusulkan dan menerapkan solusi juga cacat. Inovator diharuskan…
Bagaimana Mendukung Bisnis Milik Hitam Usaha kecil merupakan bagian penting dari perekonomian kita dan sangat penting untuk membantu masyarakat setempat berkembang. Jika memungkinkan, kita harus selalu berusaha mendukung usaha kecil, tetapi tidak selalu mudah untuk…
Bagaimana hubungan antara siaran langsung dan… Pandemi telah mempercepat perubahan dalam cara orang mengonsumsi konten — dan siaran langsung adalah bagian dari transformasi itu. Untuk pengiklan, pertanyaannya adalah jenis yang bergantung pada kesuksesan kampanye: Dengan cara…
Tes Generasi Berikutnya Nascar Stewart Friesen… Stewart Friesen, yang bersaing untuk Halmar Friesen Racing, melambai kepada penggemar di atas panggung selama pra-balapan ... upacara sebelum balapan NASCAR Camping World Truck Series di Las Vegas Motor Speedway.…
Mengapa Fiverr percaya bahwa inilah saatnya untuk… 24 November 2021 oleh Kimeko McCoy Untuk pertama kalinya sejak pandemi, pasar kerja lepas Fiverr berencana untuk menghadirkan kembali iklan luar rumah dan pengalaman awal tahun depan. Seperti banyak merek,…
Tentara Rusia Tidak Memiliki Cukup Truk Untuk… Truk tentara Rusia dekat Ukraina pada April 2021. Media sosial Rusia Kremlin telah menggunakan kereta api — ratusan di antaranya dengan ribuan mobil, totalnya — untuk dipentaskan di sepanjang perbatasan…
Bayar Lebih Sedikit Dengan Aplikasi Penghemat Gas Ini Gas bisa menghabiskan banyak biaya, baik untuk bisnis maupun individu. Untuk bisnis yang memiliki mobil perusahaan, truk, atau armada kecil, mungkin sulit untuk menganggarkan dan memperhitungkan bahan bakar. Terutama dengan…
Organisasi esports terkemuka Andbox mempekerjakan… Organisasi esports New York City yang terkemuka, Andbox, telah mempekerjakan pembuat film, pengusaha, dan penulis kontroversial James Frey sebagai CEO pertamanya. Dengan melakukan itu, organisasi ini berharap untuk melanjutkan evolusinya…
Di Mana Mets Berbalik Setelah Mencolok 3 Kandidat… The Mets secara resmi memilih tiga kandidat teratas untuk peran presiden operasi bisbol mereka. Cari tahu ke mana mereka pergi dari sini. Segalanya tidak tampak bagus untuk Mets selama bagian…
Lebih Banyak Kreator Yang Menghasilkan Uang Secara… Dalam hal minat media dan dolar VC, apa yang disebut "ekonomi pencipta" sedang panas-panasnya. Investor menggelontorkan $1,3 miliar ke perusahaan yang berharap dapat membantu pembuat konten online memonetisasi bakat mereka…
Pekerja AS dengan kenaikan upah tertinggi pada tahun 2021 2021 merupakan tahun kenaikan gaji bagi pekerja berupah rendah di AS.Karyawan di industri rekreasi dan perhotelan mengalami peningkatan terbesar, dengan upah rata-rata per jam untuk pekerja hotel dan restoran 13,4%…