Bagaimana Modifikasi Pandemi Sementara Akan Berkembang di Masa Depan Restoran

Ketika kita berbicara tentang mengoptimalkan pengalaman tamu untuk hari esok, akan sangat bermanfaat untuk melihat pengalaman kemarin. Melihat kembali ke tahun 2008, koki dari restoran top diberhentikan selama resesi dan hanya sedikit tempat yang mempekerjakan, jadi ada peningkatan masuknya bakat termotivasi yang siap untuk kesempatan mereka berikutnya. Jika koki tidak lagi menemukan rumah di restoran, di mana mereka bisa berkreasi dan bereksperimen? Jalanan.

Perkembangan truk makanan keliling tidak hanya didorong oleh bakat kuliner yang bandel, tetapi juga oleh pertumbuhan besar-besaran untuk melacak mereka di platform media sosial yang sedang berkembang seperti Facebook dan Twitter. Sekarang, restoran dan truk makanan tidak lagi terpisah satu sama lain.

Jadi apa dampak pandemi jangka panjang terhadap industri restoran? Bagaimana kami dapat mengurangi kebisingan dan menciptakan pengalaman yang nyaman dan tanpa gesekan yang diminta oleh pelanggan hari ini dan besok?

Pemesanan Seluler

Pemesanan seluler telah menjadi ciri omnichannel yang hebat. Memesan terlebih dahulu melalui aplikasi seluler mengurangi kemacetan di jalur drive-thru atau di konter. Namun, dengan banyaknya perjalanan pelanggan ini, kami perlu memastikan bahwa jelas ke mana tamu harus pergi untuk mengambil makanan mereka. Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa pelanggan lebih cenderung mengambil pesanan mereka dari restoran daripada memilih untuk pesan antar.

Pengalaman organik, campuran teknologi akan berlaku. Misalnya, pelanggan yang memesan dan membayar terlebih dahulu di ponsel mereka melalui aplikasi akan masuk ke restoran dan dengan senang hati mengambil pesanan mereka yang terletak di rak yang sederhana dan terorganisir. Adalah tugas kami untuk memastikan bahwa jalurnya jelas, papan petunjuknya ringkas dan pengalamannya terasa sesuai merek untuk memastikan bahwa pelanggan segera kembali lagi.

Saya benar-benar memperkirakan penurunan luas persegi yang secara langsung terkait dengan satu tujuan makan di tempat. Meskipun demikian, dengan semakin banyaknya bisnis dan pekerja yang pergi jauh, saya yakin kita akan mulai melihat lebih banyak kemitraan merek dan ruang serba guna yang dapat menampung pertemuan kerja dan sesi kolaborasi, ruang acara komunitas dan bahkan ritel permanen, dan pemasok barang.

Pengiriman

Penguncian dan persyaratan jarak fisik di awal pandemi memberi kategori dorongan besar, dengan pengiriman menjadi penyelamat bagi industri restoran yang sedang terpuruk. Sayangnya, aplikasi pengiriman pihak ketiga, meskipun diperlukan selama berbulan-bulan di awal pandemi, sekarang mematikan restoran kami.

Meskipun perjalanan pengiriman mirip dengan tujuan sebelumnya yang saya diskusikan dengan pesanan seluler sebelumnya, ada pertimbangan khusus yang harus dibayarkan kepada pengemudi pengiriman. Kita harus memastikan tersedianya tempat parkir sepeda yang memadai di lokasi perkotaan untuk melindungi sarana transportasi pengemudi. Selain itu, sangat penting bahwa jalur untuk pengiriman orang memungkinkan izin yang cukup untuk menampung tas mereka dan kami memiliki ruang yang memungkinkan mereka untuk mengemas barang dengan hati-hati.

Pengiriman tidak akan pergi, namun, bersama dengan transparansi baru-baru ini dalam biaya untuk restoran bersama dengan pengalaman pengiriman saat ini di bawah standar (makanan dingin, dilaporkan 30 persen pengemudi mengemil makanan Anda…), saya dapat melihat pengiriman otonom menjadi perbatasan berikutnya.

Dine-In

Kami telah mengembangkan ikatan emosional dengan alam bebas. Makan di luar ruangan disamakan dengan keamanan selama 18 bulan, dan kebiasaan itu sekarang sudah mendarah daging. Untuk klien kami di iklim yang lebih dingin, kami telah diminta untuk mencari peluang untuk sirkulasi udara segar yang sebelumnya tidak pernah dipertimbangkan, seperti sistem atap dan rangka atap yang dapat dioperasikan terlalu besar atau sistem dinding jendela yang besar dan fleksibel yang dapat dioperasikan selama tiga musim.

Seiring dengan gemuruh tahun sembilan belas dua puluhan, saya percaya bahwa konsep hiburan akan mengarah pada pengalaman pelarian. Makan di luar akan memiliki arti yang sama sekali baru: baik secara kiasan di mana lingkungan avant-garde terasa seperti petualangan mini atau konsep hiburan baru, teatrikal atau menarik, mengembangkan peluang baru untuk keluar malam yang mencakup makanan dan kesenangan.

Memikirkan pelajaran dari pandemi, kita harus selalu mempertanyakan apa yang akan terjadi selanjutnya. Bagaimana kita dapat membawa kenyamanan, loyalitas, dan pengalaman ke tingkat berikutnya dan memastikan bahwa industri restoran akan selalu siap menghadapi badai berikutnya?

Baca selengkapnya

Rekomendasi:

Panduan Cepat Hamil bagi Penderita Diabetes: Raih… Tips Agar Cepat Hamil bagi Penderita Diabetes Apakah Anda pasangan yang sedang berjuang untuk memiliki anak? Diabetes dapat menjadi tantangan bagi pasangan yang ingin hamil, tetapi dengan perawatan dan pengelolaan…
Apa Rahasia Mempertahankan Bakat Teknologi? Saat kita memasuki tahun ketiga COVID-19, orang-orang dari Prancis hingga Fiji secara serius mengevaluasi kembali tempat tinggal mereka, cara mereka menghabiskan waktu, dan apa yang paling penting dalam hidup mereka.…
Merahasiakan diagnosis HIV saya selama setahun telah… Seperti yang diceritakan kepada Megan MarguliesSaya mengemudi di jalan dan meletakkan mobil saya di tempat parkir. Saya akhirnya sendirian, jadi saya berteriak. Saya baru saja didiagnosis dengan HIV. Saya berusia…
Bagaimana Kota Anda Dapat Meniru Kesuksesan Hudson Kisah tentang bagaimana Hudson, Massachusetts memenangkan kontes nasional adalah kisah tentang banyak usaha kecil yang bekerja sama. Bagaimana mereka melakukannya? Ini mungkin informasi paling berharga yang dapat digunakan oleh pemilik…
Sistem yang Harus Anda Gunakan Untuk Mempekerjakan… Praktek perekrutan sering kali menjadi topik yang sensitif bagi pemilik usaha kecil. Beberapa pemilik bisnis tidak menghabiskan banyak waktu untuk memikirkan perekrutan, dan hanya benar-benar fokus saat mereka memiliki lowongan…
Hibah Bisnis Jalan Utama Baru Tersedia Restoran, toko ritel, dan bisnis Jalan Utama lainnya sering kali menjadi pilar komunitas yang mereka layani. Tetapi banyak dari ini telah sangat dipengaruhi oleh penutupan dan pandemi. Untungnya, ada beberapa…
Bagaimana UKM Dapat Menarik Bakat di Pasar Tenaga… Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Anda sedang membaca Entrepreneur United States, sebuah waralaba internasional dari Entrepreneur Media. Berita utama pasar tenaga kerja baru-baru ini telah…
Kevin Holland menaklukkan pria bersenjata selama… Kevin Holland menang di UFC 272 Telah dilaporkan bahwa Kevin Holland menaklukkan seorang pria bersenjata di sebuah restoran yang menembak di lingkungan Highland Park di Houston. Holland, 29, berlaga di…
Burger King akan menjual Impossible Nuggets di… Pada awal September, nugget nabati berbahan dasar tanaman Impossible mulai muncul di restoran dan toko bahan makanan tertentu di seluruh AS. Itu adalah debut terbatas yang berarti tidak semua orang…
Food Metaverse Gaming Project: One Rare Membawa… Semua orang membicarakan tentang apa yang tampak sebagai generasi terobosan blockchain, dan OneRare tidak ketinggalan. Tujuan akhir Web3 adalah untuk menciptakan ruang yang lebih cerdas, terhubung, dan terbuka. Oleh karena…
Cara Menyelenggarakan Malam Trivia di Bar atau Restoran Anda Jika Anda membeli sesuatu melalui tautan kami, kami dapat memperoleh uang dari mitra afiliasi kami. Pelajari lebih lanjut.Menyelenggarakan malam trivia di bar Anda adalah salah satu cara terbaik untuk menarik…
3 Alasan Pengusaha Berjuang Saat Membangun Sistem Bisnis Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Sebagian besar pemilik bisnis mungkin pernah mendengar argumen tentang pemikiran sistem. Namun, sebagian besar pemilik usaha kecil berjuang dengan konsep…
Conor McGregor berharap untuk bertanding pada bulan… Mantan juara dua divisi UFC Conor McGregor hampir siap untuk mulai mempersiapkan kembalinya ke oktagon, dan memberikan kerangka waktu kapan itu mungkin terjadi. McGregor berada di menghadiri acara Bellator 275…
Kursi Musik Bank Besar: Meneliti Bitcoin Melalui… Bagian Satu: Tapi Begini Cara Kami Selalu Melakukan Sesuatu ...Ada cerita hebat yang beredar di web tentang pasangan yang sudah menikah dan seekor ham (cerita lengkap). Singkatnya, istri sedang menyiapkan…
United Airlines Baru saja Mengirim Email ke Jutaan… Ini adalah kisah tentang United Airlines, kepemimpinan, dan tonggak sejarah besar yang dimulai besok.Ini juga tentang surat yang dikirim oleh CEO United Airlines Scott Kirby 4,5 juta penumpang United minggu…
CEO Microsoft Memiliki Strategi Media Sosial Paling… Facebook memiliki hampir 3 miliar pengguna aktif. Itu mengesankan, di permukaan (tidak ada permainan kata-kata). Faktanya, mereka memiliki begitu banyak pengguna sehingga raksasa media sosial kadang-kadang disebut sebagai "di mana-mana."Inilah…
Studi: Apa yang Dilakukan Perusahaan (dan Tidak… Pada tahun lalu, perusahaan telah dipaksa untuk memikirkan kembali pendekatan mereka terhadap keragaman, kesetaraan, dan inklusi (DEI), menciptakan lingkungan yang lebih inklusif untuk memenuhi kebutuhan karyawan, pelanggan, dan investor mereka.…
5 Tren Pemasaran Digital yang Perlu Diketahui Selama… Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Dua tahun terakhir telah menunjukkan peningkatan besar dalam jumlah uang yang dialokasikan untuk pemasaran dan komunikasi digital, yang telah menciptakan…
McDonald's Memasuki Metaverse, Menjual Big Mac dan NFT McDonald's mengisyaratkan untuk memasuki dunia realitas virtual dengan menawarkan aplikasi untuk 10 merek dagang di metaverse. Menurut aplikasi McDonald's ke Kantor Paten dan Merek Dagang Amerika Serikat (USPTO), pendaftaran merek…
Tidak semua orang akan menjadi pahlawan di metaverse… Salah satu kesombongan di balik metaverse adalah bahwa setiap orang akan dapat memiliki identitasnya sendiri di dunia digital. Tetapi bagaimana orang akan menemukan diri mereka sendiri atau menyusun identitas mereka?…
'Ada tujuh kasus di berbagai lantai minggu… Hearst adalah salah satu dari sedikit perusahaan media besar yang mulai mewajibkan karyawannya untuk datang ke kantor pada akhir tahun lalu, sebelum memberlakukan kembali kebijakan kerja yang fleksibel bulan ini.…
Cara Membangun Program Peningkatan Keterampilan yang Sukses Upskilling adalah investasi jangka panjang dalam menambah pengetahuan, keterampilan, dan kompetensi yang membantu karyawan memajukan karir mereka. Ketika karyawan ditawarkan dan didorong untuk memanfaatkan peluang peningkatan keterampilan untuk pertumbuhan pribadi…
Restoran Berbagi Karyawan untuk Memerangi Kekurangan Pekerja Menghadapi kekurangan pekerja, pemilik restoran yang cerdas menemukan cara inovatif untuk mengatasi masalah yang berkaitan dengan kelangkaan staf.Dickey's Barbecue Restaurants membagikan cara perusahaan memecahkan masalah yang berdampak pada perdagangan restoran…
Bagaimana pengiklan menggunakan DCO untuk membuat… Bukan rahasia lagi bahwa CTV telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir, dan tidak ada tanda-tanda momentumnya akan melambat dalam waktu dekat. Pada saat yang sama, DCO, pengoptimalan materi…
Bahkan toko dolar menawarkan pengiriman sekarang Pada bulan Oktober, Dollar Tree mengatakan bahwa mereka memperluas kemitraannya dengan Instacart untuk sekarang mencakup pengiriman yang sama dari hampir 7.000 toko. Bulan lalu, Dollar General mengumumkan bermitra dengan DoorDash…
Pemrotes Rusia membanjiri situs ulasan restoran… Komentator online membanjiri Google Maps dan situs ulasan lainnya di seluruh Rusia dengan umpan balik yang tidak ada hubungannya dengan kualitas pelmeni atau borscht restoran, melainkan membahas krisis Rusia-Ukraina.Satu komentar…
Bagaimana Perusahaan Anda Dapat Berkembang Selama… Banyak bisnis terpaksa tutup karena pandemi. Lebih dari 200.000 perusahaan terpaksa tutup pada tahun 2020 saja. Banyak dari bisnis ini berada di industri yang dianggap "tidak penting" -- seperti restoran…
Microsoft memasuki ruang pengalaman pelanggan Microsoft minggu ini mengumumkan peluncuran Platform Pengalaman Pelanggan Microsoft yang dirancang untuk mengatur perjalanan pelanggan yang digerakkan oleh AI. Platform ini memiliki integrasi dengan Dynamics 365 Customer Insights dan Microsoft…
Bisakah Usaha Kecil Mendapatkan Lebih Banyak Uang… Diterbitkan: 9 Jan 2022 oleh Gabrielle Pickard-Whitehead In Small Business News 0Sekelompok legislator lintas partai berusaha untuk memperluas bantuan keuangan yang tersedia untuk usaha kecil setelah varian omicron yang menyebar…
Kembalinya ke Bata dan Mortar pada tahun 2022 Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Terlepas dari banyak tantangan yang ditimbulkan oleh pandemi, konsumen sekarang membelanjakan lebih banyak dari sebelumnya, dengan sekitar 31% orang Amerika…