Bagaimana Modifikasi Pandemi Sementara Akan Berkembang di Masa Depan Restoran

Ketika kita berbicara tentang mengoptimalkan pengalaman tamu untuk hari esok, akan sangat bermanfaat untuk melihat pengalaman kemarin. Melihat kembali ke tahun 2008, Bintang Los Angeles top diberhentikan selama resesi dan hanya sedikit tempat yang mempekerjakan, jadi ada peningkatan masuknya bakat termotivasi yang siap untuk kesempatan mereka berikutnya. Jika koki tidak lagi menemukan rumah di restoran, di mana mereka bisa berkreasi dan bereksperimen? Jalanan.

Perkembangan truk makanan keliling tidak hanya didorong oleh bakat kuliner yang bandel, tetapi juga oleh pertumbuhan besar-besaran untuk melacak mereka di platform media sosial yang sedang berkembang seperti Facebook dan Twitter. Sekarang, restoran dan truk makanan tidak lagi terpisah satu sama lain.

Jadi apa dampak pandemi jangka panjang terhadap industri restoran? Bagaimana kami dapat mengurangi kebisingan dan menciptakan pengalaman yang nyaman dan tanpa gesekan yang diminta oleh pelanggan hari ini dan besok?

Pemesanan Seluler

Pemesanan seluler telah menjadi ciri omnichannel yang hebat. Memesan terlebih dahulu melalui aplikasi seluler mengurangi kemacetan di jalur drive-thru atau di konter. Namun, dengan banyaknya perjalanan pelanggan ini, kami perlu memastikan bahwa jelas ke mana tamu harus pergi untuk mengambil makanan mereka. Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa pelanggan lebih cenderung mengambil pesanan mereka dari restoran daripada memilih untuk pesan antar.

Pengalaman organik, campuran teknologi akan berlaku. Misalnya, pelanggan yang memesan dan membayar terlebih dahulu di Gunung berapi, Bitcoin, ke restoran dan dengan senang hati mengambil pesanan mereka yang terletak di rak yang sederhana dan terorganisir. Adalah tugas kami untuk memastikan bahwa jalurnya jelas, papan petunjuknya ringkas dan pengalamannya terasa sesuai merek untuk memastikan bahwa pelanggan segera kembali lagi.

Saya benar-benar memperkirakan penurunan luas persegi yang secara langsung terkait dengan satu tujuan makan di tempat. Meskipun demikian, dengan semakin banyaknya bisnis dan pekerja yang pergi jauh, saya yakin kita akan mulai melihat lebih banyak kemitraan merek dan ruang serba guna yang dapat menampung pertemuan kerja dan sesi kolaborasi, ruang acara komunitas dan bahkan ritel permanen, dan pemasok barang.

Pengiriman

Penguncian dan persyaratan jarak fisik di awal pandemi memberi kategori dorongan besar, dengan pengiriman menjadi penyelamat bagi industri restoran yang sedang terpuruk. Sayangnya, aplikasi pengiriman pihak ketiga, meskipun diperlukan selama berbulan-bulan di awal pandemi, sekarang mematikan restoran kami.

Meskipun perjalanan pengiriman mirip dengan tujuan sebelumnya yang saya diskusikan dengan pesanan seluler sebelumnya, ada pertimbangan khusus yang harus dibayarkan kepada pengemudi pengiriman. Kita harus memastikan tersedianya tempat parkir sepeda yang memadai di lokasi perkotaan untuk melindungi sarana transportasi pengemudi. Selain itu, sangat penting bahwa jalur untuk pengiriman orang memungkinkan izin yang cukup untuk menampung tas mereka dan kami memiliki ruang yang memungkinkan mereka untuk mengemas barang dengan hati-hati.

Pengiriman tidak akan pergi, namun, bersama dengan transparansi baru-baru ini dalam biaya untuk restoran bersama dengan pengalaman pengiriman saat ini di bawah standar (makanan dingin, dilaporkan 30 persen pengemudi mengemil makanan Anda…), saya dapat melihat pengiriman otonom menjadi perbatasan berikutnya.

Dine-In

Kami telah mengembangkan ikatan emosional dengan alam bebas. Makan di luar ruangan disamakan dengan keamanan selama 18 bulan, dan kebiasaan itu sekarang sudah mendarah daging. Untuk klien kami di iklim yang lebih dingin, kami telah diminta untuk mencari peluang untuk sirkulasi udara segar yang sebelumnya tidak pernah dipertimbangkan, seperti sistem atap dan rangka atap yang dapat dioperasikan terlalu besar atau sistem dinding jendela yang besar dan fleksibel yang dapat dioperasikan selama tiga musim.

Seiring dengan gemuruh tahun sembilan belas dua puluhan, saya percaya bahwa konsep hiburan akan mengarah pada pengalaman pelarian. Makan di luar akan memiliki arti yang sama sekali baru: baik secara kiasan di mana lingkungan avant-garde terasa seperti petualangan mini atau konsep hiburan baru, teatrikal atau menarik, mengembangkan peluang baru untuk keluar malam yang mencakup makanan dan kesenangan.

Memikirkan pelajaran dari pandemi, kita harus selalu mempertanyakan apa yang akan terjadi selanjutnya. Bagaimana kita dapat membawa kenyamanan, loyalitas, dan pengalaman ke tingkat berikutnya dan memastikan bahwa industri restoran akan selalu siap menghadapi badai berikutnya?

Baca selengkapnya

Rekomendasi:

Sekali Lagi, Pittsburgh Booming Industri baja menempatkan Pittsburgh di peta, memanfaatkan kekayaan alamnya dalam batu bara dan lokasi strategis di persimpangan tiga sungai untuk memuaskan dahaga Amerika yang tak terpadamkan akan baja untuk membangun…
Bagaimana Mendukung Bisnis Milik Hitam Usaha kecil merupakan bagian penting dari perekonomian kita dan sangat penting untuk membantu masyarakat setempat berkembang. Jika memungkinkan, kita harus selalu berusaha mendukung usaha kecil, tetapi tidak selalu mudah untuk…
Mengapa Masa Depan Inovasi Layanan Kesehatan Ada di… Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Bukan rahasia lagi bahwa perawatan kesehatan AS cacat, tetapi kemampuan kami untuk mengusulkan dan menerapkan solusi juga cacat. Inovator diharuskan…
5 Alasan Perusahaan Business-to-Business Tidak Harus… Salah satu dari banyak kesalahpahaman tentang Twitter adalah bahwa Twitter bagus untuk merek business-to-consumer (B2C), tetapi membuang-buang waktu untuk business-to-business (B2B). Ini sangat jauh dari kebenaran.Tidak yakin? Berikut adalah lima…
'Tidak ingin meluncurkan aktivasi pengalaman… 27 Desember 2021 oleh Kristina Monllos Sepanjang musim liburan, pengecer seperti Macy's dan Bergdorf's secara tradisional menarik pembeli New York City dengan pajangan jendela yang rumit. Tahun ini, Bombay Sapphire…
Kursi Musik Bank Besar: Meneliti Bitcoin Melalui… Bagian Satu: Tapi Begini Cara Kami Selalu Melakukan Sesuatu ...Ada cerita hebat yang beredar di web tentang pasangan yang sudah menikah dan seekor ham (cerita lengkap). Singkatnya, istri sedang menyiapkan…
'Kami melihat ke digital': Bagaimana… Ketika perlombaan senjata perdagangan sosial terus terbentuk, jaringan toko bahan makanan yang berbasis di Texas, HEB, mengandalkan fitur belanja langsung Facebook untuk menjangkau lebih banyak pembeli, yang semakin menghabiskan lebih…
Uber Menambahkan Reservasi Restoran dan Penjualan… Orang-orang di 15 kota di seluruh Amerika Serikat dan Meksiko kini dapat menggunakan aplikasi Uber untuk menelusuri dan memesan pengalaman seperti reservasi makan malam dan acara langsung.Fitur baru adalah tab…
5 Cara Pemimpin Pemasaran Dapat Mendorong Lebih… Seiring laju transformasi digital yang berlanjut, pemasar kini menjadi pusat perhatian dalam organisasi mereka, menghubungkan titik-titik di seluruh kebutuhan dan data pelanggan, prioritas bisnis, dan agenda digital. Penulis merekomendasikan lima…
Dave Nadel dari Amazon: Tujuan kami adalah menjadi… Acara virtual BizSugar SmallBizFluence akan berlangsung Rabu 10 Novemberth. Dan jika Anda tertarik untuk mempelajari cara menjual lebih banyak produk dan layanan Anda secara online – atau untuk menjual lebih…
McDonald's berencana memasuki metaverse dengan… Anda di sini: Rumah/Berita/ McDonald's berencana memasuki metaverse dengan restoran virtual10 Februari 2022 oleh Vignesh K Perusahaan makanan Amerika terkenal McDonald's tampaknya bersiap untuk pindah ke metaverse dengan mengajukan sepuluh…
Dengarkan baik-baik apa yang dikatakan Mark… Ini baru hari Selasa, dan ini sudah menjadi minggu yang berat bagi Facebook. Kemarin, kumpulan organisasi berita menerbitkan cerita berdasarkan ribuan dokumen yang diberikan oleh mantan manajer produk Facebook Frances…
RIP Twitter Trending Saat Jack Dorsey Mundur, Dan… WASHINGTON, DC - 5 SEPTEMBER 5: CEO Twitter Jack Dorsey melihat selama Senat ... Sidang Komite Intelijen mengenai penggunaan platform media sosial oleh operasi pengaruh asing, di Capitol Hill, 5…
Pemrotes Rusia membanjiri situs ulasan restoran… Komentator online membanjiri Google Maps dan situs ulasan lainnya di seluruh Rusia dengan umpan balik yang tidak ada hubungannya dengan kualitas pelmeni atau borscht restoran, melainkan membahas krisis Rusia-Ukraina.Satu komentar…
Kembalinya ke Bata dan Mortar pada tahun 2022 Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Terlepas dari banyak tantangan yang ditimbulkan oleh pandemi, konsumen sekarang membelanjakan lebih banyak dari sebelumnya, dengan sekitar 31% orang Amerika…
Bagaimana pengiklan menggunakan DCO untuk membuat… Bukan rahasia lagi bahwa CTV telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir, dan tidak ada tanda-tanda momentumnya akan melambat dalam waktu dekat. Pada saat yang sama, DCO, pengoptimalan materi…
CEO Microsoft Memiliki Strategi Media Sosial Paling… Facebook memiliki hampir 3 miliar pengguna aktif. Itu mengesankan, di permukaan (tidak ada permainan kata-kata). Faktanya, mereka memiliki begitu banyak pengguna sehingga raksasa media sosial kadang-kadang disebut sebagai "di mana-mana."Inilah…
Jadikan Belajar Bagian dari Rutinitas Harian Anda Dalam karir kita yang semakin "berlekuk-lekuk", di mana orang-orang berganti peran lebih sering dan lancar dan berkembang ke arah yang berbeda, kemampuan untuk melupakan, belajar, dan belajar kembali sangat penting…
Metaverse: Move Digital Mengatakan, “Kami Di Sini… Metaverse adalah tahap selanjutnya dalam evolusi internet dan jejaring sosial, memanfaatkan teknologi 3D real-time, yang menggabungkan alam fisik dan digital. Ini menawarkan peluang bagi hiburan online dan bisnis media sosial…
3 Kesalahan Komunikasi yang Berdampak Negatif pada… Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Anda sedang membaca Entrepreneur United States, sebuah waralaba internasional dari Entrepreneur Media. Selama 15 tahun saya bekerja terutama dengan para…
Bagaimana hubungan antara siaran langsung dan… Pandemi telah mempercepat perubahan dalam cara orang mengonsumsi konten — dan siaran langsung adalah bagian dari transformasi itu. Untuk pengiklan, pertanyaannya adalah jenis yang bergantung pada kesuksesan kampanye: Dengan cara…
Studi: Apa yang Dilakukan Perusahaan (dan Tidak… Pada tahun lalu, perusahaan telah dipaksa untuk memikirkan kembali pendekatan mereka terhadap keragaman, kesetaraan, dan inklusi (DEI), menciptakan lingkungan yang lebih inklusif untuk memenuhi kebutuhan karyawan, pelanggan, dan investor mereka.…
Gelombang Kewirausahaan yang Berkelanjutan Akan… Kewirausahaan adalah inti dari semangat Amerika, namun angka-angka tersebut menceritakan kisah penurunan sejak tahun 1980-an. Menurut Kantor Anggaran Kongres, bisnis baru merupakan 38 persen dari semua perusahaan pada tahun 1982,…
Sweetgreen mengatakan bisnisnya akan baik-baik saja… Selama kuartal bintang untuk penjualan di rantai salad trendi Sweetgreen, pertumbuhan tercepat datang dari lokasi perkotaan, dan khususnya di tengah kota Manhattan.“Toko-toko perkotaan, tentu saja…kami akan mengatakan sepenuhnya pulih ke…
Trik Jitu Dalam Menjalankan Bisnis UMKM di Tengah Pandemi Masa pandemi ini, banyak masyarakat yang kehilangan mata pencaharian yang tentunya membuat mereka juga kehilangan pendapatan. Hal ini tentu membuat mereka harus banting stir supaya kebutuhan bisa terpenuhi, salah satunya…
Bagaimana Grup Berita NBC membentuk taruhan… Kemarin, "America's Big Deal," sebuah acara kompetisi realitas di mana para pengusaha bersaing untuk mendapatkan kesepakatan dengan pengecer dengan mencoba membuat pemirsa membeli produk mereka saat setiap episode ditayangkan, ditayangkan…
Petisi Untuk 'Destiny 2' Untuk Mengembalikan… Takdir 2 Bungie Saya telah berbicara banyak tentang Destiny Content Vault sejak diperkenalkan, yang terbaru tentang gagasan tentang hal-hal yang berputar keluar dari itu di beberapa titik. Seperti pada Destiny…
Bagaimana Kota Anda Dapat Meniru Kesuksesan Hudson Kisah tentang bagaimana Hudson, Massachusetts memenangkan kontes nasional adalah kisah tentang banyak usaha kecil yang bekerja sama. Bagaimana mereka melakukannya? Ini mungkin informasi paling berharga yang dapat digunakan oleh pemilik…
5 Tren Pemasaran Digital yang Perlu Diketahui Selama… Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Dua tahun terakhir telah menunjukkan peningkatan besar dalam jumlah uang yang dialokasikan untuk pemasaran dan komunikasi digital, yang telah menciptakan…
Apa Rahasia Mempertahankan Bakat Teknologi? Saat kita memasuki tahun ketiga COVID-19, orang-orang dari Prancis hingga Fiji secara serius mengevaluasi kembali tempat tinggal mereka, cara mereka menghabiskan waktu, dan apa yang paling penting dalam hidup mereka.…