Las Vegas Golden Knight membakar Seattle Kraken, dan saya dapat meningkatkan resepnya

Selasa malam memberi kami tidak hanya pertandingan pertama musim NHL 2021-22, dan pertandingan perdana Seattle Kraken — tetapi juga contoh pertama persiapan makanan hoki, milik Las Vegas Golden Knight.

Berdiri di puncak tim, Ksatria membakar Kraken dengan apa yang saya anggap sebagai kekuatan sinar matahari. Tujuan yang dicapai adalah sama, cumi-cumi hangus mundur ke kedalaman air asin untuk menjilat lukanya dan bertarung di lain hari.

Sebagai seseorang yang sangat menyukai cumi-cumi sebagai protein pilihan , sangat kecewa dengan istri saya yang tidak menyukainya, saya memiliki beberapa pendapat yang kuat tentang memanggang dan membakar cumi. Pada suhu tinggi membutuhkan tangan yang cekatan, ketepatan waktu yang baik, dan persiapan yang tepat untuk menghindari pelabelan cumi yang tidak adil sebagai “kenyal” atau “karet.”

Sementara saya menghargai teknik bawaan Ksatria Emas untuk “membakarnya dengan api”, saya pikir sedikit nuansa benar-benar dapat meningkatkan permainan memasak maskot.

Tidak. 1: Pijat gurita/cumi-cumi, jika Anda ingin pergi sejauh itu

Saya akan dengan bebas mengakui bahwa saya hanya melakukan langkah ini sekali. Saya melewatkannya, sebagian besar karena kemalasan – tetapi saya berjanji, itu membuat perbedaan. Dua inspirasi besar untuk pijat cumi berasal dari Yunani dan Jepang.

Di Yunani Anda akan secara rutin melihat nelayan dan koki memegang cumi-cumi dengan tentakelnya dan bash di atas batu tepi laut sementara air menyapu mereka. Ini cukup mendasar, dan mirip dengan menggunakan pelunak daging pada sepotong steak yang keras. Anda memecah untaian protein panjang, membuatnya lebih mudah untuk dikunyah.

Budaya Jepang melangkah lebih jauh. Pekerjaan awal di banyak restoran sushi adalah “pemijat gurita”, di mana tugas utama Anda bersama dengan mencuci piring adalah memijat gurita dalam mangkuk dengan garam selama 20-30 menit sebelum disajikan. Ini adalah teknik yang lebih lembut, persiapan mentah yang lebih cocok — tetapi pada dasarnya mencapai hal yang sama.

Tidak. 2: Marinade adalah teman Anda jika Anda malas

Saya lebih suka pendekatan yang lebih pasif dalam hal melunakkan, yaitu yang dicoba dan benar “rendam dalam asam sebentar.” Untuk tujuan ini saya memiliki dua campuran utama: Salah satunya adalah Mediterania menggunakan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, garam dan merica. Yang lainnya terinspirasi dari Asia, menggunakan kecap, bawang putih, cuka beras, sedikit minyak wijen, dan sambal terasi Sambal Oelek — yang merupakan hadiah dari Tuhan.

Simpan dalam kantong rapat-rapat, masukkan ke dalam lemari es, diamkan minimal satu jam.

Tidak. 3: Panas tinggi, waktu singkat

Saya jauh dari ahli dalam hal makanan lezat tentakel, tapi Saya telah belajar Anda benar-benar menginginkan panas yang sangat tinggi dan waktu yang singkat. Panggangan benar-benar bisa diterapkan, tapi sejujurnya, saya baru saja lebih suka menggunakan wajan besi cor yang sangat disukai dan dibumbui

Panaskan makanan itu, tambahkan sedikit minyak panas tinggi dan bakar gurita yang lebih besar selama 3-4 menit seperti steak setengah matang, dan tidak lebih dari satu atau dua menit pada cumi-cumi yang lebih kecil. Ini akan memasak dengan cepat, dan memasak terlalu lama adalah musuh bebuyutan Anda — seperti kerang.

Selesaikan dengan perasan atau lemon atau yuzu dan selamat menikmati.

Jadi, mengapa cumi dan gurita?

Seiring bertambahnya usia, saya secara alami menjadi lebih peduli akan masa depan rantai makanan kita. Ketika berbicara tentang makanan laut, gurita dan cumi-cumi adalah makanan yang sempurna yang harus kita makan lebih banyak.

Mereka secara bawaan tahan terhadap perubahan iklim, membuat mereka lebih kebal terhadap tekanan lingkungan.
Mereka tumbuh menjadi ukuran penuh dalam 1-2 tahun vs 2-5 tahun untuk salmon, atau 3-5 tahun untuk tuna.
Mereka’ sangat rendah kalori dan lemak, sementara beratnya sangat tinggi protein.
1. Mereka rendah-sedang dalam merkuri, dibandingkan dengan makanan laut lainnya.
Kelemahannya?

Mereka sangat cerdas. Mudah lebih pintar daripada beberapa orang yang pernah berinteraksi dengan saya — dan itu terasa buruk.

Baca selengkapnya

Rekomendasi:

Matt LaFleur: Packers memiliki 'dua bek No.… The Green Bay Packers terus menunggu keputusan tentang masa depan Aaron Rodgers untuk menentukan seperti apa situasi quarterback mereka pada tahun 2022. Namun, tidak ada pertanyaan tentang ruang belakang yang…
Analisis dengan Alison: Menggali Permainan Transisi Dalam permainan hoki, menggerakkan keping ke atas dan ke bawah es jelas penting. Sebagai sebuah tim, jika Anda tidak berada di zona ofensif Anda, Anda ingin sampai di sana secepat…
Dana White: Islam Makhachev menolak pertarungan dos Anjos Ketika Rafael Fiziev mengundurkan diri dari pertandingan utama UFC 272 vs. Rafael dos Anjos karena COVID-19, Islam Makhachev tidak membuang waktu untuk memanggil mantan juara kelas ringan tersebut. perhatikan pertarungan.…
Diet Cerdas: Rahasia Menurunkan Berat Badan Tanpa… Kehilangan berat badan bisa jadi urusan yang merepotkan. Namun, dengan menerapkan tips diet sehat ini, Anda dapat mempermudah perjalanan penurunan berat badan Anda. Banyak orang berjuang dengan berat badan mereka…
Brad Marchand mengungkapkan apa yang dikatakan… Inilah yang dikatakan Tristan Jarry untuk membuat Brad Marchand over the edge awalnya muncul di NBC Sports BostonKami akhirnya memiliki jawabannya sebagai untuk apa yang membuat penyerang Boston Bruins Brad…
George Kittle tentang kekalahan Niners dari Titans:… San Francisco 49ers memulai awal yang panas Kamis malam melawan Tennessee, menggerakkan bola ke atas dan ke bawah lapangan dan menahan Titans hanya sejauh 55 yard di babak pertama. Tapi…
Selebaran memperoleh Tippett, draft picks dari… Philadelphia Flyers hari ini mengumumkan bahwa mereka telah memperoleh forward Owen Tippett, pick putaran pertama pada tahun 2024 dan pick putaran ketiga pada Entry Drafts NHL 2023 dengan imbalan forward…
Kekalahan dari Nadal membangkitkan selera Alcaraz… Spanyol, Carlos Alcaraz, 18 tahun, jauh dari kata putus asa setelah kalah tiga set dari idola masa kecil Rafael Nadal di semi-final ATP Indian Wells Masters.Alcaraz bersaing ketat dengan juara…
Rams' Sean McVay 'Terkejut' oleh Jon… Foto AP/Stephen BrashearKalah Pelatih Angeles Rams Sean McVay mengatakan dia terkejut dengan berita terbaru seputar mantan pelatih Las Vegas Raiders Jon Gruden."Yang saya tahu hanyalah Saya hanya bisa berbicara tentang…
Miesha Tate bangga dengan 'barang… Mantan juara kelas bantam wanita UFC dan Strikeforce Miesha Tate adalah ibu dua anak berusia 35 tahun dan telah bekerja keras untuk kembali ke kondisi semula. Tate keluar dari masa…
Hasil UFC Vegas 41: Marvin Vettori memutuskan Paulo… Sementara pertandingan utama UFC Vegas 41 antara penantang kelas menengah Marvin Vettori dan Paulo Costa berlangsung di divisi kelas berat ringan, pertarungan melebihi ekspektasi. Keduanya awalnya dipesan untuk pertandingan kelas…
Di mana Baker Mayfield akan bermain musim depan?… Fox Bet memiliki Seattle Seahawks dan Carolina Panthers sebagai favorit untuk tim Baker Mayfield berikutnya. Clay Travis dan Sepupu Sal berdiskusi. Clay berpikir Baker pergi ke NFC sangat masuk akal...…
Duke's Mike Krzyzewski Merasa Lebih Baik Setelah… Grant Halverson/Getty ImagesBangsawan tinggi pelatih kepala Mike Krzyzewski mengatakan dia merasa "lebih baik" setelah meninggalkan bangku cadangan di babak pertama kemenangan Setan Biru atas Wake Forest dengan penyakit. Pria berusia…
Pemenang UFC Vegas 48 Jamahal Hill Menjelaskan… Bukit Jamahal - via UFC.com Pertarungan Jamahal Hill berikutnya tidak akan melawan Jiri Prochazka tapi dia masih berteriak-teriak untuk pertarungan. Hill mengambil langkah maju yang besar dalam karirnya di UFC…
Canucks menahan Hurricanes untuk kemenangan keempat… VANCOUVER -- Vancouver Canucks memenangkan pertandingan keempat berturut-turut di bawah asuhan pelatih Bruce Boudreau, 2-1 melawan Carolina Hurricanes di Rogers Arena, Minggu.Boudreau adalah pelatih pertama dalam sejarah Canucks yang memenangkan…
All-in: Kraken Bermitra Dengan Triton, Merek Poker… Kraken dengan senang hati mendukung pemutaran perdana digital Triton Million: Bantuan untuk Amal – turnamen poker buy-in terbesar yang pernah ditayangkan di televisi. Dijalankan oleh Triton Poker, salah satu merek…
Matthews, skor Marner dalam penutupan Maple Leafs… TORONTO -- Jack Campbell membuat 24 penyelamatan untuk penutupan ketiganya musim ini , dan Toronto Maple Leafs mengalahkan Nashville Predators 3-0 di Scotiabank Arena pada hari Selasa."Rasanya luar biasa, terutama…
3 Cara Mudah Membuat Orang Menyukai Anda yang… Apa yang membuat beberapa orang lebih disukai daripada yang lain? Anda mungkin berpikir bahwa ini adalah masalah yang tidak berwujud seperti kepribadian atau karisma, tetapi pada kenyataannya, penelitian ilmiah telah…
Fleury, Wild siap mengejar Piala Stanley setelah… Marc-Andre Fleury adalah pemenang tetap dari Trofi Vezina, dipilih sebagai kiper terbaik NHL oleh manajer umum Liga. Dia bukan pekerja harian.Namun di sinilah dia beberapa saat setelah Batas Waktu Perdagangan…
NHL On Tap: Canadiens mencoba untuk tiga kemenangan… Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari lima pertandingan Senin.Kanada melaju untuk…
Charles Oliveira mengatakan kunci rendah hati untuk… LAS VEGAS – Selama 11 tahun terakhir, Charles Oliveira adalah orang yang mengejar emas. Sekarang dia memasuki minggu pertarungan sebagai orang yang memegang sabuk, veteran Brasil mengatakan sedikit yang berubah…
Selebaran Wajah Setan untuk Malam Hoki Melawan… The Devils menjamu Flyers untuk yang pertama dari tiga pertemuan antara rival. Semua pertandingan musim ini akan dimainkan pada tahun 2021, dengan dua di New Jersey dan satu di Philadelphia.New…
Morant, Memphis memenangkan thriller di home court… SAN FRANCISCO (AP) Di musim ketiga NBA-nya, Ja Morant berbicara selama timeout dan menunjukkan pertumbuhannya dengan setiap keranjang besar.Dia dan pemain pendukungnya bertahan dengan energi dan melakukan semua hal kecil…
NHL On Tap: Kraken host Rangers, cari kemenangan… Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari lima pertandingan Minggu.Kraken mencoba mengakhiri…
Latihan menembak sebelum pertandingan Stephen Curry… Rutinitas pra-pertandingan Stephen Curry telah lama menjadi legenda. Kami telah menulis tentang pertunjukan menembak pra-pertandingan Curry yang konyol sejak Warriors menjalankan kejuaraan pertama mereka pada tahun 2015. Kembali pada tahun…
NHL Trade Buzz: Toews merenungkan masa depan setelah… Seattle Kraken Mark Giordano akan absen pada game kedua berturut-turut saat Kraken menjamu Detroit Red Wings pada Sabtu (10 malam ET; ROOT-NW, BSDET, ESPN+, NHL LIVE).Kapten Seattle mengatakan dia mengerti…
Zhang Weili percaya bahwa penggemar lebih tertarik… PhotoCred: Drake Riggs Meskipun divisi strawweight sarat dengan pesaing, Zhang Weili akan mendapatkan pertandingan ulang instan dengan juara baru Rose Namajunas. Pertama bertabrakan dengan Namajunas di UFC 261 pada bulan…
NHL Buzz: Edmundson membuat debut musim untuk Canadiens Selamat datang di NHL Buzz. Sepanjang musim 2021-22, NHL.com akan meliput Anda dengan berita terbaru.Edmonton Oilers Josh Archibald akan melakukan debut musimnya untuk Oilers melawan Tampa Bay Lightning (10 malam…
Pemain NHL tidak akan berpartisipasi di Olimpiade… Pemain NHL tidak akan berpartisipasi dalam Olimpiade Beijing 2022, Liga mengumumkan Rabu.NHL mengatakan keputusan itu dibuat karena reguler- jadwal musim telah terganggu sebagai akibat dari meningkatnya kasus COVID-19 dan meningkatnya…
MacKinnon, Avalanche mengalahkan Oilers di OT DENVER -- Nathan MacKinnon mencetak 52 detik menuju perpanjangan waktu untuk memberikan Colorado Avalanche kemenangan 3-2 melawan Edmonton Oilers di Ball Arena pada hari Senin.MacKinnon mengambil umpan dari Cale Makar…