© Reuters. Brian Niccol, CEO baru Chipotle Mexican Grill, berpose di foto selebaran tak bertanggal ini. Courtesy Chipotle Mexican Grill/Handout melalui REUTERS
Oleh Chris Taylor
NEW YORK (Reuters) – Saat Anda memesan di Chipotle Mexican Grill (NYSE:), Anda mungkin tidak memikirkan rantai pasokan kompleks yang mendapatkan makanan Anda. ke tangan Anda.
Itu adalah pekerjaan Brian Niccol.
Sebagai CEO dan ketua Chipotle, tanggung jawab berhenti dengan Niccol dalam hal semua logistik itu. Tapi Niccol ingin Anda mempertimbangkan tanah dan pekerja yang dibutuhkan untuk mewujudkan semuanya karena tanpa mereka, Anda tidak mendapatkan makanan itu.
Niccol berbicara dengan Reuters tentang implikasi nyata dan mengganggu dari hilangnya petani dan lahan pertanian.
T: Menurut Anda mengapa pertanian berada dalam krisis seperti itu?
J: Banyak lahan pertanian yang tidak berpindah generasi dan banyak lahan pertanian yang hilang untuk pembangunan. Kami menjalankan kampanye baru untuk menginformasikan kepada masyarakat tentang hal ini, karena kami ingin memastikan bahwa tanah berada di tangan petani.
Dalam satu dekade terakhir saja, AS telah kehilangan lebih dari 20 juta hektar lahan pertanian, dan 400 juta hektar diperkirakan akan membutuhkan petani baru di tahun-tahun mendatang.
Jika petani muda tidak dapat menemukan lahan yang terjangkau, itu tidak akan terjadi. Kami ingin memastikan bahwa pemerintah sadar akan hal ini, dan masyarakat sadar karena banyak orang bahkan tidak menyadari ini terjadi.
Q: Jumlah petani telah menurun selama beberapa dekade. Apa artinya ini bagi Anda?
J: Kami menyukai gagasan untuk mendukung petani kecil. Kami ingin tetap berkomitmen pada makanan dengan integritas dan itu berarti memelihara hewan dan produk organik secara bertanggung jawab.
Kami membutuhkan petani kecil, dan kami berkomitmen untuk membeli dari mereka. Kami juga berinvestasi di dalamnya dan memberi mereka alat untuk menyediakan makanan dalam skala besar. Ini selalu ada dalam pikiran kami, dan kami menganggap diri kami bertanggung jawab.
T: Bagaimana Anda mendukung mereka secara khusus?
J: Salah satu hal terbesar adalah membuat kontrak jangka panjang. Jika Anda memberi mereka kontrak tiga atau empat tahun, itu membantu secara dramatis karena mereka tahu mereka memiliki pembeli di ujung yang lain, dan dapat berinvestasi sesuai dengan itu.
Hal lain yang kami lakukan adalah memberikan hibah untuk petani muda yang baru memulai dan membutuhkan uang untuk menanam tanaman pertama mereka atau membeli hewan pertama mereka.
T: Semua orang membicarakan mimpi buruk rantai pasokan. Apakah itu membuat Anda sakit kepala terus-menerus?
A: Kami memiliki banyak mitra hebat dan telah mampu melakukan pembelian ke depan yang cerdas di mana kami perlu, untuk tetap memiliki stok item kunci. Tapi itu tidak menjadi lebih mudah, itu sudah pasti. Antara tantangan pengiriman dan tenaga kerja, ini adalah diskusi harian.
Q: Apakah ada item menu tertentu yang lebih sulit diamankan daripada yang lain?
J: Begitu banyak barang yang ditanam dan dibesarkan di sini di AS, dan kami memiliki hubungan lama dengan orang-orang itu. Kami tahu apa yang harus direncanakan, dan kami tidak mengalami masalah nyata.
Akhir-akhir ini tantangan yang lebih besar dikaitkan dengan membangun restoran: Di sana Anda mengalami tantangan seperti mendapatkan akses ke peralatan HVAC, dan membeli cukup baja untuk membuat panggangan.
T: Bagaimana tekanan persalinan berdampak pada Anda?
A: Ada pertempuran nyata yang terjadi untuk persalinan. Aku belum pernah melihatnya begitu ketat. Itulah mengapa sangat penting untuk berbicara tentang tujuan.
Bagian lainnya adalah Anda harus memiliki hak upah dan kemampuan untuk meningkatkan upah tersebut. Kami juga menawarkan manfaat yang sangat saya sukai, seperti gelar bebas utang dan penggantian biaya kuliah. Kami selalu menjadi pemimpin dalam hal upah dan keuntungan.
T: Pelajaran kepemimpinan apa yang telah Anda ambil dari era COVID?
J: Dari sudut pandang manajemen, Anda tidak dapat cukup berkomunikasi di saat-saat yang tidak pasti. Anda tidak perlu takut untuk mengatakan, “Ini berhasil” atau “Ini tidak berhasil.”
Komunikasi harus tetap mengalir. Bersikaplah transparan dalam apa yang Anda ketahui dan apa yang tidak Anda ketahui, lalu mintalah umpan balik karena itu tidak bisa hanya komunikasi satu arah.
Q: Apa itu item favorit Anda di menu?
A: Barbacoa (daging sapi). Aku menyukainya. Saya mendapatkannya dengan segala cara yang mungkin.
Baca selengkapnya
Rekomendasi:
- Biden akan menaikkan pengeluaran untuk jembatan… Silakan coba pencarian lain Ekonomi1 jam yang lalu (14 Jan 2022 08 :30PM ET) © Reuters. Pekerja konstruksi terlihat di lokasi proyek rekonstruksi infrastruktur publik besar dari jalan layang dan…
- Brian Chappatta tentang Pergolakan Pasar Obligasi (Podcast) Kami mendeteksi aktivitas yang tidak biasa dari jaringan komputer Anda Untuk melanjutkan, silakan klik kotak di bawah untuk memberi tahu kami bahwa Anda bukan robot. Baca selengkapnya
- BOJ tidak perlu mengubah kebijakan ultra-mudah, kata… Silakan coba pencarian lain Ekonomi1 jam yang lalu (7 Desember 2021 09 :31PM ET) © Reuters. FOTO FILE: Seorang pria yang mengenakan topeng pelindung berdiri di depan kantor pusat Bank…
- Dubai bertujuan untuk menarik 25 juta wisatawan pada… Silakan coba pencarian lain Ekonomi12 jam yang lalu (06 November 2021 03 :55AM ET) © Reuters. FOTO FILE: Orang-orang berenang di kolam renang di hotel Atlantis The Palm, saat Emirates…
- Marketmind: Inflasi puncak? Kami hanya bisa berharap Silakan coba pencarian lain Ekonomi1 jam yang lalu (02 Februari 2022 03 :50AM ET) © Reuters. FOTO FILE: Pelanggan di toko kelontong Edeka membeli pasta, karena penyebaran penyakit coronavirus (COVID-19)…
- Erdogan mengumumkan langkah-langkah baru Turki untuk… Silakan coba pencarian lain Ekonomi2 jam yang lalu (20 Des 2021 01 :25PM ET) © Reuters. FOTO FILE: Presiden Turki Tayyip Erdogan berbicara kepada hadirin saat menghadiri upacara di Istanbul,…
- Tradisi Thanksgiving kembali ke AS: Sepak bola,… Silakan coba pencarian lain Dunia2 jam yang lalu (25 November 2021 07 :32PM ET) 5/5 © Reuters. FOTO FILE: Orang-orang berfoto selfie di depan balon Grogu "Baby Yoda" yang digelembungkan…
- Anggota parlemen, pejabat AS, kelompok bisnis di… © Reuters. FOTO FILE: Gedung Federal Reserve digambarkan di Washington, DC, AS, 22 Agustus 2018. REUTERS/Chris Wattie/File Foto WASHINGTON (Reuters) - Presiden AS Joe Biden menominasikan Jerome Powell untuk masa…
- Pejabat tinggi IMF akan mengunjungi Sri Lanka minggu… Silakan coba pencarian lain Ekonomi6 jam yang lalu (13 Maret 2022 10 :20AM ET) © Reuters. Presiden Sri Lanka Gotabaya Rajapaksa menyampaikan pernyataan nasionalnya sebagai bagian dari KTT Pemimpin Dunia…
- Meksiko mengatakan panel harus memutuskan… Silakan coba pencarian lain Ekonomi2 jam yang lalu (14 Jan 2022 07 :45PM ET) © Reuters. Menteri Ekonomi Meksiko Tatiana Clouthier memberi isyarat saat wawancara dengan Reuters di Mexico City,…
- Presiden Meksiko Mengontrak Covid-19 untuk Kedua Kalinya Presiden Meksiko Andrés Manuel López Obrador telah tertular Covid-19 untuk kedua kalinya, menjadikannya salah satu pemimpin besar dunia pertama yang tertular virus dua kali. Presiden, yang telah memiliki tiga dosis…
- Zelenskiy dari Ukraina akan berpidato di depan… Silakan coba pencarian lain Ekonomi2 jam yang lalu (14 Mar 2022 11 :06AM ET) © Reuters. FOTO FILE: Presiden Ukraina Volodymyr Zelenskiy berbicara selama konferensi pers untuk media asing di…
- Bostic Fed mengatakan dia berharap momentum akan… Silakan coba pencarian lain Ekonomi1 jam yang lalu (26 November 2021 04 :46PM ET) © Reuters. FOTO FILE: Presiden dan Chief Executive Officer Federal Reserve Bank of Atlanta Raphael W.…
- GM, Toyota, Ford memangkas produksi menyusul protes… 2/2 © Reuters. FOTO FILE: Logo GM terlihat di Pabrik Perakitan General Motors Lansing Grand River di Lansing, Michigan 26 Oktober 2015. REUTERS/Rebecca Cook/File Foto 2/2 oleh David Shepardson WASHINGTON…
- Erdogan perintahkan penyelidikan kemerosotan lira Turki Silakan coba pencarian lain Ekonomi4 jam yang lalu (27 November 2021 11 :26AM ET) 2/2 © Reuters. FOTO FILE: Presiden Turki Tayyip Erdogan berbicara kepada anggota Partai AK (AKP) yang…
- Pameran impor China melihat kesepakatan… Silakan coba pencarian lain Ekonomi42 menit yang lalu (10 November 2021 03 :05AM ET) © Reuters. FOTO FILE: Presiden China Xi Jinping terlihat di layar televisi di sebuah media center…
- Powell Fed bertemu dengan lebih banyak anggota… Silakan coba pencarian lain Ekonomi18 menit yang lalu (3 Desember 2021 03 :30PM ET) © Reuters. FOTO FILE: Ketua Federal Reserve Jerome Powell berhenti sejenak saat bersaksi di depan sidang…
- USTR mengatakan tinjauan kebijakan untuk mencari… Silakan coba pencarian lain Ekonomi2 jam yang lalu (25 Jan 2022 05 :00PM ET) © Reuters. FOTO FILE: Perwakilan Dagang AS Katherine Tai berbicara kepada Institut Pascasarjana Jenewa tentang peran…
- Mengapa Walmart berinvestasi dalam pertanian vertikal Walmart ingin membawa pertanian lebih dekat ke toko.Raksasa ritel hari ini mengatakan bahwa mereka berinvestasi di Plenty, sebuah perusahaan pertanian vertikal dalam ruangan, dan akan menjual sayuran hijau dari Plenty…
- Truss Inggris akan mengunjungi Asia Tenggara untuk… Silakan coba pencarian lain Ekonomi7 jam yang lalu (07 November 2021 06 :35AM ET) © Reuters. FOTO FILE: Menteri Luar Negeri Inggris Liz Truss berbicara selama konferensi tahunan Partai Konservatif,…
- Bank of England harus bertindak untuk menahan inflasi Silakan coba pencarian lain Ekonomi55 menit yang lalu (17 Oktober 2021 11 :00AM ET) © Reuters. FOTO FILE: Gubernur Bank of England Andrew Bailey berpose untuk foto pada hari pertama…
- Ekonomi AS bisa lebih lemah di Q1 dari yang… Silakan coba pencarian lain Ekonomi2 jam yang lalu (11 Februari 2022 12 :25PM ET) © Reuters. FOTO FILE: Gedung Federal Reserve di Washington, AS, 26 Januari 2022. REUTERS/Joshua Roberts/File Foto…
- Nubank yang didukung Buffett menjadi bank terdaftar… Silakan coba pencarian lain Ekonomi1 jam yang lalu (8 Desember 2021 06 :23PM ET) © Reuters. Logo Nubank, startup FinTech Brasil, terlihat di kantor pusat bank di Sao Paulo, Brasil…
- AT&T memimpin penawar dalam lelang spektrum AS… Silakan coba pencarian lain Ekonomi15 menit yang lalu (14 Jan 2022 09 :35PM ET) © Reuters. FOTO FILE: Logo perusahaan untuk AT&T ditampilkan pada layar di lantai di New York…
- Barclays mengharapkan ekonomi dunia tumbuh sebesar… Silakan coba pencarian lain Ekonomi1 jam yang lalu (18 November 2021 02 :15AM ET) © Reuters. FOTO FILE: Logo Barclays terlihat di atas salah satu cabangnya di Madrid, Spanyol, 22…
- Ekspor S.Korea naik untuk bulan ke-16 di Februari;… Silakan coba pencarian lain Ekonomi9 jam yang lalu (25 Februari 2022 12 :13AM ET) © Reuters. FOTO FILE: Sebuah truk melaju di antara peti kemas di terminal peti kemas di…
- Yellen akan berpartisipasi dari jarak jauh dalam… Silakan coba pencarian lain Ekonomi4 jam yang lalu (29 Jan 2022 04 :20PM ET) © Reuters. FOTO FILE: Menteri Keuangan AS Janet Yellen berpidato di pertemuan musim dingin Konferensi Wali…
- Pekerja AS dengan kenaikan upah tertinggi pada tahun 2021 2021 merupakan tahun kenaikan gaji bagi pekerja berupah rendah di AS.Karyawan di industri rekreasi dan perhotelan mengalami peningkatan terbesar, dengan upah rata-rata per jam untuk pekerja hotel dan restoran 13,4%…
- Johnson dan Sunak dari Inggris: Kami akan… Silakan coba pencarian lain Indikator Ekonomi13 jam yang lalu (30 Jan 2022 04:50 ET)© Reuters. FOTO FILE: Perdana Menteri Inggris Boris Johnson dan Menteri Keuangan Rishi Sunak berjalan keluar dari…
- DPR AS akan mengambil tagihan minggu depan tentang… Silakan coba pencarian lain Ekonomi3 jam yang lalu (28 Jan 2022 08 :05PM ET) © Reuters. FOTO FILE: Perwakilan AS Steny Hoyer (D-MD) membuat pernyataan dengan Ketua DPR Nancy Pelosi…